Coquin de printemps (bis)

    Et pour célébrer la venue enfin effective du printemps (au niveau des dates en tous cas…), je vous propose de le manger ! Oublions (temporairement) le chocolat synonyme d’hiver et de cocooning et disons bonjour aux fruits, mais attention, toujours en gâteaux ! Oui, il ne faut pas plaisanter avec le goûter !

     Je vous propose donc une recette de muffins à la pomme.

    Et pour cela il vous faut :

-          150g de farine

-          Un ½ paquet de levure

-          1 œuf

-          Quelques gouttes de vanille liquide

-          100g de sucre

-          1 sachet de sucre vanillé

-          10 cl de lait

-          30g de beurre fondu

-          2 pommes (Ne culpabilisons pas de manger ces muffins, il y a des fruits ! C’est donc light et diététique ! Si si !)

    Mettez la farine dans un saladier. Creusez une fontaine et y déposer l’œuf. Ajoutez quelques gouttes de vanille…

… puis les deux sortes de sucre :

    Mélangez délicatement l’œuf et les sucres puis incorporer progressivement la farine. Versez le lait petit à petit, puis le beurre et enfin les pommes coupées en morceaux.

     Déposez la pâte dans de petits moules préalablement beurrés (si vous avez une petite louche c’est parfait !).

     Enfournez pendant 18 minutes (oui c’est précis !) à 200°C.

    Et voilà un peu de printemps dans votre assiette :

     Mmmhh les muffins aux pommes me rappellent toujours mes escapades à la plage ! Et qui dit plage dit maillot, qui dit sable et océan… et ça y est, j’ai envie d’été !

Ourania