Parce qu’il était le premier à vous accueillir après l’école et qu’il est toujours présent pour vous remonter le moral ; parce que désormais vous attendez la chandeleur encore plus que le jour de Noël (oui, parce que ce jour-là c’est permis) ; parce que c’est le nutella et parce que c’est vous, j’ai décidé d’expérimenter sa recette maison.
J’avoue la détenir depuis plusieurs années mais je ne l’avais encore jamais essayée, non à cause de sa difficulté mais bien par mysticisme : a-t-on le droit de désacraliser cet aliment déjà parfait tel qu’il est ? De décortiquer cette unité ?
Nous allons tâcher d’y répondre ensemble !
Pour cela il nous faut du :
- lait concentré non sucré : 220ml
- miel : une cuillère à soupe
- chocolat noir : 125g
- chocolat au lait : 125g
- et des noisettes : 100g
Le plus simple est de commencer par les noisettes. Ok, « simple » n’est peut-être pas le bon mot ; « cohérent » serait plus juste ! Car lorsqu’on parle de noisettes tout se complique et ce, dès leur achat, oui madame !
Peu convaincue de trouver ce fruit automnal au rayon des fruits et légumes frais en mars, ce fut une agréable surprise de les y voir. De quoi je me plains alors me direz-vous ? J’y viens justement : il n’y avait ni pancarte ni code affichant leur prix. (De quoi je me plains alors me direz-vous (bis)) ?
Je me dirige alors vers un jeune homme du magasin pour lui demander aide et justice et lui fais comprendre ma revendication d’un haut et clair :
- « Il manque le code pour les noisettes ».
Il s’éloigne sans un mot vers une balance. Constatant à son tour que les noisettes ne sont ni présentes en tant que fruits et encore moins en tant que légumes, il m’annonce, sans ciller :
- « Ben, vous n’avez qu’à faire comme si c’était des citrons verts.
- Bien sûr, c’était évident monsieur… »
Bref, commençons avec les citrons verts noisettes. Mais comment enlever la coquille ? Google dit avec un casse-noisettes. Certes…mais n’ayant pas prévu de faire du nutella en quantité industrielle (du moins pas officiellement !) je n’en possédais pas. Un marteau ferait bien l’affaire. Grossière erreur :
La noisette va bien, ma petite table beaucoup moins ! Donc, un conseil, préférez les surfaces robustes!
Une fois épluchées, faites-les griller 10 minutes au four puis mettez-les dans un sachet plastique, refermez-le et frottez les noisettes entre elles pour ôter la peau plus facilement.
Mixez-les.
Pendant ce temps, faites bouillir le lait concentré avec le miel et faites-fondre au bain-marie les deux chocolats. Ajoutez les chocolats aux noisettes puis le mélange lait/miel. Mixez à nouveau.
Laissez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de la dévorer.
Taaaadaaaaaaaa :
Si je devais faire un bilan, je dirais que la noisette ne se laisse pas acheter facilement et qu’elle n’aime pas le mobilier suédois ! J’ajouterais surtout que cette recette s’avère être moins celle du nutella que celle du ferrero rocher mixé ! Donc c’est bon, très bon, mais ce n’est pas THE nutella, qui reste indomptable et farouchement industriel sauvage.
Ourania.
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